秋冬是养生进补的好时节
鸡头米俗称芡实，芡实具有益肾补脾的功效
芡实的入食方法非常多样
今天我就为介绍两道秋冬进补的美味佳肴
第一道：养生芡实烩凤尾虾
首先鸡头米焯水备用
锅底加热倒入少许的食用油
放入葱姜爆香
然后在依次加入莴笋，彩椒，红菇，木耳，锅里加入少许的冷水烧开
烧开以后加入盐，鸡精，而后放入虾仁，鸡头米盖上盖子大约煮2-3分钟勾芡明油即可出锅装盘
第二道：金桂花藕粉芡实羮
锅上火放入适量的清水，烧开后加入芡实约煮7-8分钟，加入冰糖，枸杞
藕粉加清水调和均匀，放入煮好的芡实勾亮装盘
洒上金桂花，点缀玫瑰花即可
芡实被誉为“水中人参”，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
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